Fánkjelmezbe öltözött gyümölcsök Farsang alkalmából a gyümölcsök is jelmezbe bújtak. Álruhájuk nem más, mint fánktészta, csokimáz és kókuszreszelék. Olyan ennivalóak! Hozzávalók 60 dkg liszt 10 dkg porcukor 3 db tojás sárgája 2 evőkanál olaj 2 evőkanál rum 5-6 dl tej 5 dkg élesztő reszelt citromhéj füge banán alma körte napraforgómag darálatlan mák dió mogyoró kókuszreszelék […] Tovább

Fehér halva Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg cukor, 10 dkg méz, 20 dkg darabolt dió, ostyalapok. Elkészítése: A tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk a cukrot. Addig keverjük, míg a cukor feloldódik, s a hab sűrű, keménnyé válik. A kissé felmelegített mézet hozzáadjuk. Gőzfürdőn az egészet addig verjük, míg sűrű, fényes massza lesz. Levesszük a lángról, belekeverjük […] Tovább

Fehércsokis-mogyorós kosárkák Hozzávalók: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 30 dkg őrölt mogyoró 20 dkg fehércsokoládé 2 dl tejszín 20 dkg friss vagy mélyhűtött, felengedett gyümölcs (pl. eper, ribizli, meggy) A tepsi kikenéséhez: kevés olaj Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és olajba mártott kenőecsettel vékonyan kikenjük a muffintepsi 12 horpadását. Papírkapszli nem […] Tovább

Fordított almás Hozzávalók: 4 tojás 26 dkg porcukor 1,5 dl olaj 1,5 dl langyos víz 26 dkg félgrízes liszt 1 sütőpor 1,5 dl olaj, kristálycukor, 16 – 20 alma, dió, tejszín vagy csoki Elkészítése: A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk az olajat, vizet, lisztben elkevert sütőport és végül a felvert habot. Egy közepes tepsibe […] Tovább

FŰSZERES DIÓ I. Hozzávalók: 1 kávéskanál koriandermag ½ evőkanál olívaolaj 15 dkg dióbél ¼ kávéskanál cayenne bors ½ kávéskanál cukor ¼ kávéskanál só Elkészítése: A koriandermagot mozsárban megtöröm, és félreteszem. Egy közepes méretű serpenyőben mérsékelt tűzön megmelegítem az olívaolajat, majd hozzáteszem a diót. Pár percig kevergetem, hogy illatos legyen. A dióhoz hozzákeverem a megtört koriandermagot, […] Tovább

Görögdinnye mézzel, joghurttal HOZZÁVALÓK: 4 evőkanál natúr (zöld) pisztácia 1 kg görögdinnyehús 5 dl kaukázusi kefir 4 evőkanál méz ELKÉSZÍTÉS A pisztáciát durvára daraboljuk, és tapadásmentes serpenyőben néhány perc alatt zsiradék nélkül megpörköljük. A dinnye húsát nagy kockákra vágjuk. Összekeverjük a mézet meg a joghurtot, és a hideg tálkákba adagolt dinnyekockákra csorgatjuk, majd a tetejét megszórjuk a […] Tovább

Görögdinnye vörösborban HOZZÁVALÓK: görögdinnye 2-3 evőkanál porcukor lehető legédesebb vörösbor ELKÉSZÍTÉSE: A görögdinnyét félbevágjuk, és karalábé kiszúróval vagy kiskanállal kis golyókat vágunk ki belőle, természetesen magok nélkül. Jól záródó üvegekbe töltjük, és – a dinnye édességétől függően – 2-3 evőkanál porcukorral meghintjük, a kapható legédesebb vörösborral derékig leöntjük. Az üvegeket lezárva, hűtőszekrénybe tesszük, és hűtés […] Tovább

Grillázs kocka Hozzávalók: 25 dkg cukor, 20 dkg porcukor, 25 dkg durvára aprított dió vagy mogyoró, 4 tojássárgája, 25 dkg margarin, 2 evőkanál olaj, 2 ostyalap. Elkészítése: A kristálycukrot 2 evőkanál hideg vízzel tűzön addig kevergetjük, míg felolvad, és aranysárga lesz. Azonnal belekeverjük a diót, s olajozott tálra öntjük. Kihűtjük, majd összetörjük. A tojás sárgákat […] Tovább

Grillezett kalács nektarinnal Nemcsak húsokat süthetünk parázson, és nemcsak a zöldségek kapnak különleges ízeket a szabadtéri sütéstől. Édességek, desszertek is készülhetnek a „rácson”, vagy akár nyársra húzva is. Hozzávalók:  1 kalács, 4 dkg margarin, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál cukor, 4 szelet kalács (1 cm vastagra vágva), 2 érett nektarin. Elkészítése: A margarint a […] Tovább

Házi gumicukor, cukor nélkül Hozzávalók: 60 dkg mirelit málna 20 dkg méz 4 dkg zselatin A formák kikenéséhez kevés semleges ízű olaj Elkészítése: A málnát összepürésítjük, majd átszűrjük, hogy 3 dl magnélküli, friss málnalevet kapjunk. 1 dl málnalét és a zselatint kézi habverővel elkeverjük egy kis edényben, aztán hozzáadjuk a többi málnalevet és a mézet. […] Tovább