Kecskeméti ropogós barack Hozzávalók: 1 tojás 0.5 dl barackpálinka 2 ek. méz csipet só szójaliszt 50 dkg félérett sárgabarack olaj 1 ek. barackpálinka sárgabarackdzsem Elkészítése: 1 tojást habosra verve 0.5 dl barackpálinkával, 2 ek. mézzel, csipet sóval, annyi szójaliszttel keverjük el, hogy sűrű, de folyékony maradjon. 10 percig állni hagyjuk. Megmosva 50 dkg félérett sárgabarackot, […] Tovább

Keleti csemege Hozzávalók: 4 db tojássárgája 25 dkg cukor 25 dkg durvára összetört dió 25 dkg margarin 10 dkg mazsola 15 dkg cukor Elkészítése: A tojások sárgáját, a 25 dkg cukrot, a diót, a margarint és a mazsolát összekeverjük, felolvasztjuk, és 5 percig forraljuk Tovább

Kocsonyázott gyümölcsök vaníliaszósszal Hozzávalók: 50 dkg vegyes gyümölcs, 3 zselatin, 2,5 dl alma lé, 2 kiskanál cukor, 4 ek. natúr joghurt, 4 gombóc vaníliafagylalt elkészítése: A zselatint az alma lébe tesszük, így oldjuk fel. A gyümölcsöket pl. eper, szeder, banán, narancs, körte) karikákra vágjuk vagy felkockázzuk, és a felmelegített alma lébe tesszük őket, majd poharakba vagy […] Tovább

Krokant Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg mandula (mogyoró, dió vagy kókuszreszelék) 1 evőkanál olaj Elkészítése: A mandulát forró vízbe dobva meghámozzuk, majd megszikkasztjuk, és durvára vágjuk. A cukrot egy evőkanál vízzel, állandóan kevergetve, felolvasztjuk, majd tovább keverve világosbarnára pirítjuk. A mandulát beleszórjuk, és megolajozott tányérra vagy alufóliára öntjük. Vizes késsel vékonyra simítjuk, és amikor […] Tovább

Kürtőskalács (botos kalács) Hozzávalók: egy kg liszt tizenöt dkg vaj öt dkg élesztő hat tojás kevés só fél liter tej vaj tojásfehérje vagy olvasztott vaj cukor apróra vágott mandula Elkészítése: Egy kg lisztből, tizenöt dkg vajból, öt dkg felfuttatott élesztővel, hat tojás sárgával, kevés sóval és fél liter tejjel tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, és annyi […] Tovább

Kürtőskalács Hozzávalók: 1/2 kg liszt 3 tojássárgája 1 egész tojás 5 dkg vaj 2 dkg élesztő 3-3,5 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkakanál só a tésztához 10 dkg darabosan vágott, hámozott mandula vagy dió 10 dkg darabosan tort cukor (nem kristálycukor) 10 dkg vaj vagy zsír a sütéshez Elkészítése: Kissé keményebb kelt tésztát készítünk. […] Tovább

A kürtös kalács Hozzávalók: 1 kg finomliszt 6 tojás 1 nagy kanál irós-vaj 3 dkg élesztő ¾ l tej kevés cukor só tojás fehérje cukros mandula meleg zsír Elkészítése: Egy kiló finom liszthez használjunk 6 egész tojást, egy nagy kanál irós-vajat, 3 deka élesztőt, 3 negyed liter meleg tejet, kevés cukrot és megfelelő; sót. Ezeket […] Tovább

Kürtőskalács Tipikus, hagyományos erdélyi édesség. Kúpos sütőfán sütik, hogy a parázs felett forgatva ráolvadjon a cukor. Néhány helyen darált dióbelet is szórnak rá. Hozzávalók:          1 kg liszt          2 tojás          4 tojássárgája          12 kanál porcukor          pici élesztő          csapott kávéskanál só          1/2 dl tej          12 kanál olvasztott vaj. Elkészítése: […] Tovább

Lángoló őszibarack HOZZÁVALÓK: 4 magvaváló őszibarack 5 dkg vaj 5 dkg cukor ½ citrom leve ½ dl rum ELKÉSZÍTÉSE: Négy személyre meghámozunk, félbevágunk és kimagvalunk négy szép, magvaváló őszibarackot. Felolvasztunk öt dkg vajat, hozzáadunk öt dkg cukrot, egy fél citrom levét, és ha a cukor elolvadt, egymás mellé belerakjuk a fél barackokat. Lassú tűzön, a […] Tovább

Likőrös cukorkák Hozzávalók: finomra tört cukorpor likőr vagy konyak csokoládémáz vaj Elkészítése: Finomra tört cukorporból tegyünk egy lapos edénybe vagy tepsibe kétujjnyi vastag réteget, és soronként ujjunk hegyével készítsünk bele sorban egyenlő kis mélyedéseket, aztán ezeket a mélyedéseket öntsük tele likőrrel vagy konyakkal. E körül megjegecesedik a cukor egy idő múlva. Ha mindet beitta volna, […] Tovább