Töltött sült alma

Hozzávalók:

• 2 savanykás alma
• 1 citrom leve
• 1 evőkanál vagdalt pisztácia
• 1 evőkanál vagdalt fenyőmag
• 5 dkg marcipánmassza
• 1 tojássárgája
• 1-2 evőkanál tejszín
• 2 evőkanál rumban áztatott mazsola
• 1 evőkanál vaj
• 75 ml fehérbor
• 75 ml marsala (olasz bor)
• 1,5 evőkanál narancslikőr

a díszítéshez

• citromfű.

Elkészítése:

Vágjuk félbe az almát, vágjuk ki a magházat, majd csepegtessünk rá citromlevet. Melegítsük elő 180 fokra a sütőt. Keverjük össze a pisztáciát, a fenyőmagot, a marcipánt, a tojássárgáját és a tejszint. Szórjuk bele a mazsolát. Kenjünk ki vajjal egy tűzálló tálat. Tegyük bele az almát, csepegtessünk rá fehérbort, marsálat és narancslikőrt. Süssük a sütőben kb. 1/4 órát. Tegyük a marcipán masszát a kivájt almába, majd süssük még 6-8 percig. Tegyük tányérokra az almát, öntsük le a kifolyt lével. Citromfűvel díszítsük, rumos teával kiinaljuk.