Töltött őszibarack

HOZZÁVALÓK:

• 4 nagy őszibarack
• 1 citromtabletta
• 1 mokkáskanál rum
• 10 dkg darált dió
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 2 dl tejszínből vert, édes hab
• kevés málnaszörp
• babapiskóta

ELKÉSZÍTÉSE:

4 nagy őszibarackot meghámozunk, félbevágunk, és kimagvalunk. 10 percig egy citromtablettával ízesített vízben áztatjuk, nehogy megbarnuljon, majd magházukkal felfelé tálra, Vagy üvegtányérkákra fektetjük. A magházba egy mokkáskanálnyi rumot öntünk. 10 dkg darált diót összegyúrunk 10 dkg vajjal meg egy tojássárgával, és 8 kis gombot formázva belőle. a magházakba helyezzük. Végül tetejére 2 dl tejszínből vert, édes habot púpozunk, meglocsoljuk kevés málnaszörppel, babapiskótával kínáljuk. (Még szebb, ha a habba egy-egy holipnit szúrunk.)