Tejszínes túró gyümölccsel

Manapság már minden mennyiségben és minden évszakban kaphatók olyan gyümölcsfélék is, amelyeknek éppen nincs szezonja. Bár a friss hazai áruk előnyben részesítendők, de a szedés után rögtön feldolgozott, mélyhűtött áruk sokkal kevesebb vitamint veszítenek, mint azok, amelyeket először szupermarketekbe szállítanak, és ott esetleg még hosszabb ideig a polcokon tárolnak. Ez a gyümölcsös desszert, sütés nélkül, gyorsan elkészíthető, nemcsak finom, hanem egészséges is.

Hozzávalók:

• 8 dkg nektarin
• 8 dkg szilva
• 8 dkg málna
• 2,5 dl tejszín
• 1 kávéskanál cukornád-granulátum vagy teljes értékű cukor
• 1/4 kávéskanál őrölt vanília
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál citromlé
• 25 dkg sovány túró
• 1 evőkanál csokoládéreszelék
• 1 evőkanál sózatlan pisztácia

ELKÉSZÍTÉSE:

A nektarint és a szilvát mossa meg és aprítsa fel, válogassa ki a málnát. A tejszínt a cukorral és a vaníliával verje fel. A tojássárgáját a mézzel és a citromlével keverje habosra, majd a túrót kanalanként adja a krémhez, és óvatosan keverje bele a tejszínt.

A pisztáciát vagdossa össze. A krémet lazán keverje össze a gyümölccsel, hintse meg csokoládéreszelékkel és vagdalt pisztáciával.