Rizsfelfújt csoki öntettel

Rizsfelfújt:

Hozzávalók:

• 12 dkg rizs
• 0,5 l tej
• 1 dl víz
• 2 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 evőkanál liszt
• 2 dkg vaj
• pici só
• 1 csomag vaníliás cukor
• Fél citrom reszelt héja.

Elkészítése:

A rizst megfőzzük a vizes tejben. A tojások sárgáját a cukorral és vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és a felvert tojásfehérjéket. Ezt a keveréket hozzáadjuk a rizshez, elkeverjük, és tűzálló edényben addig sütjük, míg szép piros lesz a teteje.

Csokiöntet:

Hozzávalók:

• 3 dl meleg víz
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaó
• 0,3 dl rum
• 2 evőkanál cukor.

Elkészítése:

Kevés vízzel keverjük el a kakaót, a cukrot, és a lisztet. Majd hozzáöntjük a többi vizet, és kicsi lángon 4-5 percig főzzük. Ha kihűlt, akkor keverjük bele a rumot.

Megjegyzés:

Aki nem szereti édesen a rizsfelfújtat, az készítse így el. Aki édesebben szereti, a rizshez adja a cukrot a főzés elején, így a rizs jobban magába tudja szívni, és édesebb lesz.    recept: Csajbók Andrea, Nyíregyháza.