Rakott panettone kávékrémmel

Hozzávalók:

• 30 dkg panettone
• 20 dkg mascarpone sajt
• 3 tojás
• 7 dkg cukor
• 2 kiskanál instant kávé
• 2 dkg keserű kakaópor
• 1 dltej
• pici brandy

Elkészítése:

Elválasztani a tojásfehérjét a sárgáktól.  A fehérjéket jó keményre felverni. A sárgákat a cukorral és a kávéporral jó habosra verni egy másik edényben. Hozzáadni a tejszínes sajtot, végül óvatosan a felvert tojásfehérjét. 4 nagy üvegpohárban, vagy egy jenai tálban elosztani a panettone szeletek felet, meglocsolni a tejben elkevert brandyvel, krémmel rétegezni. Addig folytatni, amíg a hozzávalókból tart. Kakaóporral meghinteni a tetejét, és legálabb 2 óra hosszára hűtőszekrénybe tenni. (Kira)