Pozsonyi kocka

Hozzávalók:

• 50 dkg fodros nagykockatészta
• csipet étkezési só

édes mártáshoz

• 5 db tojás, „L” méretű
• 25 dkg porcukor
• 15 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db citrom
• ½ liter tejföl

töltelékhez

• 5 dkg vaj
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 30 dkg darált mák
• 45 dkg baracklekvár
• ½ dl rum

a tálaláshoz

• Tokaji Hárslevelű, félédes fehérbor

Elkészítése:

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük. A tojássárgáját porcukorral habosra keverjük, majd a vajjal elegyítjük, végül a krémhez hozzáadjuk a tejfölt, és a citrom reszelt héját. A tojásfehérjét habbá verjük. A kifőtt tésztát a krémmel, majd a tojásfehérjével összekeverjük. A tepsit vajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk. A masszát harmadoljuk, egy részét a tepsibe terítjük, megszórjuk darált mákkal, megkenjük a baracklekvárral, rátesszük még egy réteg masszát, a mákot és a lekvárt, majd a harmadik réteg tésztát. Végül lesimítjuk, rummal meglocsoljuk, és 160^oC-on 45 perc alatt megsütjük.

Tokaji Hárslevelű, félédes fehérbor illik hozzá

www.lidl.hu                                                                                       Ch: 172,7 g