Erdélyi vargabéles

Hozzávalók:

•          1 kg joghurt
•          8 db tojást felverni
•          30 dkg cukorral
•          vaníliás cukor
•          1 citrom reszelt héja
•          10 dkg szélesmetélt

Elkészítése:

A tojásokat felverjük a 2 féle cukorral, a citromhéjjal és belekeverjük a joghurtot. A szélesmetéltet kifőzzük sós vízben, leöblítjük és belekeverjük a szószba. Aki szereti a mazsolát, azt is tegyen bele. Jól kivajazott zománcos tepsibe beleönteni. Vigyázat, mert magasra feljön. A sütése 200^oC-on kb. 40 perc.