Zserbógombóc golyók

Hozzávalók:

• 15 dkg aszalt sárgabarack
• 15 dkg darált dió
• 2 ek narancslikőr vagy helyette konyak/rum
• 1 ek víz
• 2 ek porcukor
• 1 ek. baracklekvár
• fél tk rumaroma/rum

A csoki bevonathoz:

• 15 dkg ét tortabevonó/étcsoki
• 1 tk olaj

Elkészítése:

A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel és állni hagyjuk kb. 1 órán át.

Késes aprítóval, kávédarálóval, vagy ami van, jól szétaprítjuk az aszalt barackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, úgy, hogy gyúrható legyen a massza.

A masszából pici golyókat formázunk, majd betesszük a hűtőbe őket, hogy könnyebb legyen a csoki bevonás.

Kb. 1 óra múlva a tortabevonót/étcsokit egy kicsike lábosban gőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük az olajat. És itt jön az attrakció! Helyet csinálunk a pulton: balkéznél a lehűlt gombócokkal teli tálca, mellette fogpiszkálók, középen a csokit tartalmazó lábos, jobb kéznél másik tálca, rajta a hungarocell.

A gombócba beleszúrjuk a fogpiszkálót, a csokis lábost kicsit megdöntjük, megforgatjuk a csokiban a golyót és gyorsan beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha mind megvan, akkor visszatesszük az egészet a hűtőbe, majd ha megdermedt a csoki, megesszük egy szuszra.