Sakk tekercs

• Bernát Iván
• 2014. március 7. péntek

Sakk tekercs

Hozzávalók:

Világos tészta:

• 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük)
• 1 csomag sütőpor
• 5 kávéscsésze liszt
• 5 csésze cukor
• 1 csésze tej
• 1 csésze étolaj

Barna tészta:

• 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük)
• 1 csomag sütőpor
• 5 kávéscsésze liszt
• 5 csésze cukor
• 1 csésze tej
• 1 csésze étolaj
• 2 evőkanál kakaót keverünk hozzá

Krém:

• 1,2 liter tejben
• 3 csomag vaníliás pudingport megfőzünk
• Még melegen belekeverünk a pudingba 25 dkg margarint
• 20 dkg darált diót (lehet helyettesíteni 25 dkg gesztenyemasszával, úgy is nagyon finom!)
• 30 dkg porcukrot.

A tekercsek beborításához

• 5 db ostyalap (1 csomag). Ne a keskeny fajtát válasszuk.

Elkészítése:

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy nagyméretű tepsiben kisütjük (megfelelő erre a célra a sütő nagy tepsije). Ha kihűlt, a tésztát 10 egyforma csíkra vágjuk. Még melegen megkenjük krémmel az ostyalapokat egyenként, de úgy, hogy a piskóták közé is jusson krém. 2 világos, és 2 sötét csíkot krémmel összeragasztunk (sakk-szerűen rendezzük el a színeket), és a már megpuhult ostyalappal betekerjük. Négyzet alakú rudat kapunk, melyet mind a négy oldalán beborít az ostya. Fontos, hogy minden oldala kellően megpuhuljon, így néha megforgatjuk, hogy mindig más oldala legyen alul.

A többi tészta csíkokkal és ostyalapokkal is ugyanígy járunk el, így összesen öt rúd sütink lesz, amik felszeletelve nagyon-nagyon mutatósak, és főleg: finomak!