Pischinger torta

Hozzávalók:

• 1 csomag ostya
• 16 dkg vaj
• 13 dkg cukor
• 2 dkg kakaó
• 2 evőkanál cukor
• 4 dkg vaj

Elkészítése:

A vajat hidegen alaposan kikeverjük a cukorral és a kakaóval, majd a masszával vékonyan megtöltjük az ostyatortalapok közét. Két deszka között, súllyal lenyomva, másnapig állni hagyjuk. Ezután tálra tesszük. A kakaót a cukorral és egy kevés vízzel sűrűre főzzük, és a tűzről levéve belekeverjük a vajat. Mire a meleg csokoládéöntetben a vaj elolvad, már kenhetjük is a torta tetejére. Csak félnapi szárítás után szeleteljük, megtüzesített késsel.