Mézes szelet

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 37 dkg cukor
• 1 dl méz
• 37 dkg dió
• 1 rúd vanília
• 6 db ostyalap

Elkészítése:

Négy tojásfehérjét 37 dkg cukorral nagyon habosra keverünk, teszünk bele 1 dl felmelegített mézet, 37 dkg diót, gerezdekben, és egy rúd finomra tört vaníliát is, ezt gőzben addig főzzük, míg olyan kemény lesz, hogy megáll benne a kanál, azután két-két ostyalap közé tesszük, könnyebb súllyal lenyomjuk, és másnap kétujjnyi szeletekre vágjuk.