Grillázskrémes ostyaszelet

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája,
• 20 dkg cukor,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg darált dió,
• vanília,
• citromhéj,
• 2 ostyalap.

Elkészítése:

A tojássárgákat a vajjal és 10 dkg cukorral addig főzzük, amíg olyan sűrű lesz, hogy a lábas aljától kezd elválni. Langyosra hűtjük, majd vaníliával és citrommal ízesítjük.

Ez alatt 10 dkg cukrot megpirítunk világossárgára, hozzáadjuk a darált diót, és még forrón hozzáadjuk a krémhez, jól elkeverjük, hogy csomók ne legyenek benne. Még melegen két ostyalap közé kenjük, gyengén lenyomjuk. ha kihűlt, azonnal vágható.