Diós-mézes ostya

Hozzávalók:

• 10 dkg méz
• 4 tojás fehérje
• 30 dkg cukor
• vágott dió
• mazsola
• ostyalapok

Elkészítése:

A mézet barnára pirítunk, a tojások fehérjét habbá verjük, leforrázzuk a mézzel. Gőzre tesszük a habot, és a cukrot gyengéden hozzákeverjük. Sűrűre főzzük, állandó, óvatos keveréssel. Vágott diót és mazsolát teszünk bele. Még melegen ostyalap közé kenjük. Forró vizes késsel tudjuk igazgatni, állni hagyjuk.