Tejszínhabos kosarak

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 28 dkg liszt
• 8,5 dkg vaníliás cukor
• cukrozott vaníliás hab
• cukorgyümölcs*

Elkészítése:

25 dkg vaj, 28 dkg liszt, 8,5 dkg vaníliás cukorral össze lesz gyúrva. Kis pléhformák ezen tésztával, melyet vékonyra nyújtunk, ki lesznek bélelve; a tészta jól belenyomkodva a forma falához és jó tűznél világosra megsütve. Kiborítva, cukrozott vaníliás habbal megtöltjük, felül cukorgyümölccsel* díszítve asztalra adjuk. A habot tálalás előtt tegyük a kosárkába, mert ez utóbbi hamar átázik. Dr. Steinbachné Réczey Anna. 1914

*ma a piacon kandírozott gyümölcsként kapom meg.