Lisztmentes mandulapuding

Hozzávalók 4 személyre:

• 20 dkg őrölt mandula
• 10 dkg vaj
• 5 ek. cukor
• 2 ek. habtejszín
• fél citrom reszelt héja
• 2 egész tojás
• 2 tojássárgája
• 4-5 csepp keserűmandula-aroma

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra. Egy kis lábosban olvasszuk fel a vajat, majd tegyük át egy edénybe, keverjük hozzá az összes többi hozzávalót, és öntsük egy tűzálló formába. Süssük 35-40 percig. Kínálhatunk mellé könnyű lekvárt, gyümölcsöt is. Vrábel Krisztina