Házi puding

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája
• 2 ek liszt vagy keményítő
• 1 vaníliarúd
• 2 ek barna cukor (vagy méz, ebből kevesebb kell)
• 4 dl tej
• 3 ek mascarpone

Elkészítése:

A tojások sárgáját összekeverjük a keményítővel/liszttel, a tejet a felhasított vaníliarúddal felfőzöm. A meleg tejjel apránként hígítom a tojásos keveréket. Édesítem és sűrűsödésig főzöm. Ha kész, 10 percet hűtöm, majd hozzákeverem a mascarponét.