Almapuding

Hozzávalók:

• 25 dkg fehér kenyér
• 6 db zöldalma
• 8 dkg porcukor
• 1 kk. őrölt fahéj
• 1 db citrom
• 3 db (M méretű) tojás
• ½ liter tej
• 5 dkg vaj
• 5 dkg zsemlemorzsa

a tálaláshoz

• Tolnai Chardonnay, száraz, minőségi fehérbor

Elkészítése:

A sütőben kiszárított kenyeret lereszeljük, átszitáljuk. Hozzáadjuk a hámozott, apróra vagdalt almát, porcukrot, fahéjat és a citrom reszelt héját. A tojás sárgájával elkeverjük a tejet, a fehérjéből habot verünk, majd mindhárom összetevőt összekeverjük. A kivajazott és zsemlemorzsával meghintett pudingformákat háromnegyedig töltjük a masszával. Egy magas falú tepsibe két ujjnyi vizet töltünk, majd néhány perc után belehelyezzük a formákat, és 140^oC-os sütőben, vízgőzön 25-30 perc alatt készre pároljuk a pudingot. Tolnai Chardonnay, száraz, minőségi fehérbor illik hozzá. lidl.hu