Kókusztekercs

Hozzávalók:

• 40 dkg lisztet elmorzsolunk
• 25 dkg margarinnal
• (2 dkg élesztőt 3 kanál tejben, 1 kanál cukorral felfuttatunk) és
• 4 tojás sárgájával

összegyúrjuk az egészet. A kapott tésztát 3-4 részre osztjuk.

• 4 tojás fehérjét gőz fölött
• 30 dkg porcukorral, kevés citromlével habbá verjük és hozzáadunk
• 10 dkg kókuszt

Elkészítése:

Ezt a kinyújtott tésztára kenjük, (a maradékot tartsuk a gőz fölött melegen), majd a tésztát feltekerjük, mint a bejglit és kb. 1 cm-re szeleteljük.

Kizsírozott lapra fektetjük, és előre melegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg szép rózsaszín nem lesz.

Vigyázat hamar kész!