Kókusztekercs

Hozzávalók:

• 25 dkg háztartási keksz
• 0,5 dl tej
• 15 dkg margarin
• 0,5 dl feketekávé
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 mokkáskanál mandulaaroma
• 3 evőkanál búzacsíra
• 1 evőkanál kakaó
• 1 csomag kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet kézzel apróra törjük. A tejet, a kávét, a cukrot és a margarint egy edénybe rakjuk, és gyenge láng fölött addig melegítjük, míg minden belevaló megolvad. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a kakaót, az aromát és a kekszet. Néha megkeverve hagyjuk kihűlni. Amikor már langyos, belekeverjük a búzacsírát. Fóliára szórjuk a kókuszreszeléket, rákenjük a masszát és feltekerjük. Szorosan becsomagoljuk. Néhány óra hűtés után már szeletelhető. Sokáig eláll.