Kókusztekercs

Hozzávalók:

•          25 dkg háztartási keksz
•          0,5 dl tej
•          15 dkg margarin
•          0,5 dl feketekávé
•          10 dkg cukor
•          1 csomag vaníliás cukor
•          2 mokkáskanál mandulaaroma
•          3 evőkanál búzacsíra
•          1 evőkanál kakaó
•          1 csomag kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet kézzel apróra törjük. A tejet, a kávét, a cukrot és a margarint egy edénybe rakjuk, és gyenge láng fölött addig melegítjük, míg minden belevaló megolvad. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a kakaót, az aromát és a kekszet. Néha megkeverve hagyjuk kihűlni. Amikor már langyos, belekeverjük a búzacsírát. Fóliára szórjuk a kókuszreszeléket, rákenjük a masszát és feltekerjük. Szorosan becsomagoljuk. Néhány óra hűtés után már szeletelhető. Sokáig eláll.