Birsalmasajt brandys mákhabbal

Hozzávalók 4 személyre:

• 15 dkg darált mák
• 3 evőkanál méz
• 3 cl brandy
• 1 rúd fahéj
• 2,5 dl tej
• 6 tojásfehérje
• 30 dkg birsalmasajt
• 4 teáskanál Dr. Oetker tortadara (barna)

a díszítéshez

• menta

Elkészítése:

A darált mákot a mézzel, a brandyvel és az egész fahéjjal a tejbe szórjuk, felforraljuk. Addig főzzük, amíg krémes állagú lesz, majd kihűtjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a masszához forgatjuk. A birsalmasajtot nagyobb kockákra vágjuk, a tetejüket megszórjuk Dr. Oetker tortadarával, és a habot a tetejére formázzuk. Elkészíthetjük tejszínhabbal is. Ebben az esetben a mákhabot a felvert tejszínhabba keverjük, és úgy formázzuk ki. A tálaláshoz fagylaltkanalat használtunk, mely nemcsak desszertek, de köretek formázásakor is kiváló eszköz. Nők Lapja Café/Nők Lapja