Túrófelfújt málnaöntettel

• Bernát Iván
• 2014. február 19. szerda

Túrófelfújt málnaöntettel

Hozzávalók:

•          20 dkg túró
•          4 db tojás (mélyalmos, extra sárga, L méret)
•          14 dkg kristálycukor
•          4 dkg vaníliás cukor
•          csipet étkezési só
•          1 db citrom
•          5 dkg vaj
•          2 dl tejföl
•          1 ek. porcukor
•          20 dkg gyorsfagyasztott málna
•          1 kk. rumaroma
•          Balaton melléki Muskotály félédes fehérbor

Elkészítése:

A túrót áttörjük, simára keverjük a tojássárgájával, 8 dkg kristálycukorral, vaníliás cukorral, sóval, a kemény habbá vert tojásfehérjével, a citrom levével és reszelt héjával.

A masszát kivajazott formába töltjük, majd 130^oC-os sütőben 35-40 perc alatt elkészítjük. Tejföllel, valamint kevés porcukorral tálaljuk.

A málnát a 6 dkg kristálycukorral botmixer segítségével krémmé törjük, majd kevés rumaromával ízesítjük. Külön kínáljuk a felfújthoz.

Balaton melléki Muskotály félédes fehérbor illik hozzá

www.lidl.hu