Kandírozott rizs vaníliasodóval

Igazi energiabomba, akik szeretnék súlyukat gyarapítani, próbálják ki bátran.

Hozzávalók:

• 30 dkg rizs,
• 30 dkg kristálycukor,
• 3 cl rum,
• 5 dkg vaj,
• 2 dl tejszín,
• 6 dkg porcukor

a vaníliasodóhoz:

•  2 db tojás sárga,
• 1 db egész tojás,
•  5 dkg liszt,
• 12 dkg porcukor,
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 5 dl tej

Elkészítése:

A megtisztított és megmosott rizst bő vízbe téve puhára főzzük, majd leszűrjük, és jól lecsepegtetjük. A cukorból 2 dl víz hozzáadásával sűrű szirupot főzünk. A megfőtt rizst a szirupba keverjük, hozzáöntjük a rumot, és addig főzzük, ameddig sűrűvé válik. Egy megfelelő formát, vagy ennek hiányában porcelán csészét kikenünk vajjal, és beletesszük a rizst. Amikor kihűlt, üvegtálra borítjuk és körbeöntjük a vaníliasodóval, majd cukorral ízesített tejszínhabbal díszítjük. A vaníliasodó készítésekor egy keverőtálba ütjük a tojás sárgákat és az egész tojást. Hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot és a vaníliáscukrot. Habverővel az anyagokat simára keverjük, majd állandó keverés mellett lassan hozzáöntjük a forró tejet. Takaréklángra állítva, folytonos keverés mellett sűrűsödésig főzzük. Gabi/HáziPatika.com

Elkészítési idő: 1 óra                                                     Nehézség: közepes

Tápanyagtartalom egy adagban

– Energia: 704.00 kcal (2946 kJ)– Fehérje: 7.10 g– Zsír: 17.60 g

– Szénhidrát: 127.90 g