Hozzávalók:
ELKÉSZÍTÉSE:
A gesztenyéket egyenként villával megszúrjuk, és egy fazék hideg vízben feltesszük főzni. Addig főzzük, amíg puha nem lesz. Akkor levesszük, leöntjük a főzővizet, és a gesztenyéket meghámozzuk. A belső, szőrős héjat is le kell szedni lehetőleg. Ezután villával összetörjük a gesztenyéket egy tálban, hozzákeverünk egy zacskó vanillin cukrot, egy kis rumot (csak keveset, az íz kedvéért), aztán jöhet a tálalás: kis tálkába egy kis kupac tejszínhabot halmozunk (1/2-1 tojásnyi mennyiséget), és a gesztenyemasszát krumplinyomóba rakva, rányomunk annyit, hogy elfedje a tejszínhabot.