Eperzselés szaloncukor

Hozzávalók 35 darabhoz:

• 30 dkg (mirelit) eper
• 2 evőkanál méz
• 4 darab zselatinlap
• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Az epret a mézzel összeforraljuk, majd leturmixoljuk. A zselatinlapokat egyesével hideg vízbe áztatjuk, hogy elpuhuljanak. A mézes eperhez adjuk a kinyomkodott zselatinlapokat, elkeverjük benne, majd az edényt a hűtőbe tesszük. Ha már majdnem teljesen kemény, habpisztolyba vagy 1 cm széles átmérőjű lyukkal rendelkező habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire 1 cm átmérőjű kígyókat nyomunk belőle, amit beteszünk a hűtőbe, és alaposan kihűtjük. Az étcsokoládét darabokra törjük, gőz felett felolvasztjuk, ebbe mártjuk a darabokat. Sütőpapírral bélelt tányérra ültetjük őket, majd hűtőbe tesszük minimum 2 órára. Egyenként szép papírba csomagoljuk őket.