Vanília- vagy puncsfagylalt

HOZZÁVALÓK:

• tojás
• porcukor
• tej
• tejszín
• aroma
• rum
• mazsola

ELKÉSZÍTÉSE:

A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral, hozzáöntjük a tejet, tejszínt és az aromát. Állandó kevergetés közben felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg besűrűsödik.

Ezután hűlni hagyjuk. Közben többször megkeverjük. (Ha csomós marad, átpasszírozzuk. ) 1-2 órára betesszük a mélyhűtőbe.

A puncsfagylaltba lehűlés után rumba áztatott mazsolát is keverhetünk.