Fahéjas egres fagyi

HOZZÁVALÓK:

• 3 dl tej
• 2 dl tejszín
• 30 dkg egres
• 20 dkg porcukor
• 1 púpozott mk őrölt fahéj
• csipet só

ELKÉSZÍTÉSE:

Az egrest megtisztítjuk, majd forrásban levő vízbe dobjuk. Az újraforrástól 3 percig főzzük, leszűrjük, turmixgépben 1-2 EK főzőlevél leturmixoljuk, szitán átpasszírozzuk. A gyümölcs velőt vissza a turmixba, a cukorral, sóval, fahéjjal, tejjel habosra keverjük, majd a tejszínt is hozzákeverjük.

Fagyasztás.