Bejgli töltelék variációk (3)

• Bernát Iván
• 2013. december 9. hétfő

Máktöltelék:

Hozzávalók:

• 6 dkg cukor
• 2,5 dl víz
• 40 mák
• 5 dkg mazsola
• kevés reszelt citromhéj
• (esetleg 1-2 hámozott, reszelt almát, ettől lazább lesz a töltelék)

Elkészítése:

6 dkg cukorból 2,5 dl vízzel szirupot főzünk, amellyel leforrázzuk a mákot, majd hozzákeverünk 5 dkg megtisztított mazsolát, kevés reszelt citromhéjat (esetleg 1-2 hámozott, reszelt almát, ettől lazább lesz a töltelék).

Diótöltelék:

Hozzávalók:

• 22 dkg cukor
• 2 dl víz
• 40 dkg dió
• 5 dkg mazsola
• reszelt citromhéj
• 4 dkg zsemlemorzsa, vagy búzacsíra

Elkészítése:

22 dkg cukorból 2 dl vízzel szirupot főzünk és az őrölt dióra öntjük. Hozzáadjuk a megtisztított mazsolát, reszelt citromhéjat, és 4 dkg zsemlemorzsát, vagy búzacsírát.