Nagydobosi sütőtökbefőtt

Hozzávalók:

• sütőtök
• literenként 3 evőkanál cukor
• csipetnyi só
• fél mokkáskanál citromsav vagy evőkanálnyi citromlé
• víz
• csipetnyi nátrium-benzoát
• kevés szegfűszeg vagy alma

Elkészítése:

A sütőtököt meghámozzuk, kimagvaljuk, a húsát diónyi kockákra vágjuk és literenként 3 evőkanál cukorral, csipetnyi sóval, fél mokkáskanál citromsavval, vagy evőkanálnyi citromlével, ízesített vízben megfőzzük. Tisztára mosott befőttes üvegekbe töltjük és a tetejükre csipetnyi nátrium-benzoátot szórunk. Az üvegeket lezárva, száraz gőzben hagyjuk kihűlni. Ha frissen tálaljuk, akkor tartósítószert nem rakunk bele, hanem 1 óráig jégbe hűtjük. Egy kevés szegfűszeggel is ízesíthetjük, vagy megtisztított cikkekre vágott almával is összekeverhetjük, így az íze még különlegesebb.