Nagydobosi sütőtök-ivólé

Hozzávalók:

• 8 liter víz
• 1 kg cukor
• 2 kg tök
• 1 teáskanál citromsav
• 1 teáskanál nátrium-benzoát

Elkészítése:

8 liter vizet felforralunk 1 kg cukorral. Közben 2 kg meghámozott, kimagozott tököt megfőzünk és péppé turmixoljuk. A forrásban lévő szirupba beletesszük a tökpépet, és újra forraljuk. 1 teáskanál citromsavat és ugyanannyi nátrium-benzoátot teszünk bele. Üvegekbe töltjük, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.