Vaníliás mézes szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 2 db tojás
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál őrölt fahéj

Krémhez:

• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítése:

A tésztához gőz felett megolvasztom a vajat, majd hozzákeverem a mézet, a porcukrot, a tojást, a kakaót és a fahéjat is, és addig kevergetem, míg egyneművé nem válik. Végül hozzáadom a szódabikarbónával elkevert lisztet is, és alaposan összegyúrom a tésztát. Folpackba csomagolom, és egy órára a hűtőbe teszem. Amíg hűl, elkészítem a krémet. A pudingporokat 1-2 evőkanál tejjel simára keverem, majd a maradék tejjel sűrűre főzöm. A margarint kikeverem a porcukorral és a vaníliás cukorral, és a fahéjjal együtt a teljesen kihűlt pudinghoz keverem. A tésztát 3 egyenlő részre osztom, és egyenként vékony lapokat nyújtok, villával megszurkálom, hogy ne hólyagosodjon fel sütés közben. Lisztezett, zsírozott tepsi hátulján 170^oC-on, kb. 8 – 10 perc alatt készre sütöm (a mézes lapok nagyon gyorsan megsülnek!). A lapokat megtöltöm a krémmel, és egy éjszakát állni hagyom. Másnap megpuhul, és szépen szeletelhető. Porcukorral meghintve tálalom. Fincsi.hu

Tipp: Porcukor helyett olvasztott csokival is díszíthetjük a tetejét.

Hozzávalók:

• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg vaj

Elkészítése:

Az olvasztott csokoládét gőz fölött vajjal felolvasztunk, és a megtöltött sütemény tetejére simítjuk.