Földimogyorós muffin Húsvétra Ch

• Bernát Iván
• 2013. november 14. csütörtök

Földimogyorós muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 3 tejcsokoládéba mártott  földimogyorós-karamellás szelet,
• 5 dkg nem sózott földimogyoró,
• 17 dkg vaj,
• 1 csipetnyi só,
• 12-13 dkg barna cukor,
• 1 zacskó vaníliás cukor,
• 4 tojás,
• 32 dkg liszt,
• 1 zacskó sütőpor,
• 5 evő­kanál tej,
• 24 minyonpapír.

Elkészítése:

A csokoládészeleteket és a földimo­gyorót durvára felaprítjuk. A vajat csi­petnyi sóval, a barna cukorral és a vaní­liás cukorral robotgéppel krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a  tojásokat, és rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. Hozzáadjuk a tejet,  majd beleforgatjuk a felaprított csoko­ládészeleteket és földimogyorót. A muffinforma mélyedéseit 2-2 mi­nyonpapírral kibéleljük, és egyenletesen elosztjuk benne a tésztát. Előmelegített sütőben 175 fokon (gáztűzhely­nél 2-es fokozaton) kb. 25 percig sütjük. A sütőből kivesszük, rácsra állítva kihűtjük, végül a muffinokat a formából  óvatosan kiemeljük.

Elkészítési idő 50 perc, darabon  ként 1590 kJ (380 kcal), 8 g fehérje,  22 g zsír, 38 g szénhidrát.