Spenótos rakott burgonya

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 dkg burgonya
• 75 dkg spenótlevél (vagy mirelit paraj)
• 3 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál vaj
• só,
• szerecsendió

elkészítése:

A burgonyákat héjukban főzzük puhára, majd hámozzuk meg és vágjuk karikára. Közben főzzük keményre a tojásokat. A megtisztított spenótleveleket kicsit vágjuk össze, és kevés vajon pároljuk puhára. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a tejszínt, ízesítsük sóval és szerecsendióval. A megtisztított tojásokat vágjuk karikára, és egy vajjal kikent jénai tálban rétegezzük a burgonyát és a spenótot. A rétegek közé tegyünk tojást, és locsoljuk meg tejföllel. A tetejére burgonya kerüljön, amit hintsünk meg reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 30 perc alatt süssük készre.