Hozzávalók 4 személyre:
a tálaláshoz
Elkészítése:
A vajon megfonnyasztjuk a kockákra vágott hagymát, rádobjuk a reszelt répát, majd 4-5 percig pároljuk. Ezután mehet rá a paradicsomkonzerv, majd ha félig megfőtt, ráöntjük a paradicsomlevet és az alaplevet. Ha készre főtt, beletesszük a mascarponét, beforraljuk, majd átturmixoljuk. Ízesítjük a balzsamecettel, a mézzel, a sóval meg a borssal.