Barackos kehely Hozzávalók 8 adaghoz: 20 dkg zab      2 evőkanál méz  1 evőkanál napraforgólaj  15 dkg aszalt gyülöcs  1 dl natúr joghurt  1 evőkanál cukormentes baracklekvár Elkészítése: Keverd ösze a 20 deka zabot a mézel é a napraforgólajjal, majd oszlasd el a keveréet egy tepsiben. Süsd 200 fokon 6-7 […] Tovább

 Gyümölcsös-joghurtos desszert Ha szeretnél egy gyümölcsös rágcsálnivalót, imádni fogod ezt az egyszerű reggeli finomságot. Kombináld a ropogós zabot és a magvakat friss bogyós gyümölcsökkel és natúr joghurttal. Ez a variáció jóval egészségesebb, mint a bolti változat, ami gyakran tele van cukorral. Fogyasztása ajánlott reggelire, vagy ebéd után desszertként. Kiváló vegetáriánusok, valamint tojás- és szójamentes étrended […] Tovább

Epres rizstorta Hozzávalók: A piskótához:  2 tojás  10 dkg cukor  1 csomag vaníliás cukor  5 dkg liszt  5 dkg étkezési keményítő  1 teáskanál sütőor A töltelékhez:  16 dkg kerek szeműrizs  10 dkg cukor  7,5 dl tej  1 vaníliarúd  1 teáskanálnyi vaj  reszelt citromhéj […] Tovább

 Eper mousse torta Hozzávalók: A tésztához:  3 tojás  3 ek kristálycukor  3 ek liszt  1 tk sütőor Az eper mousse-hoz  500 g eper  250 g mascarpone  3 dl habtejszín  120 g cukor  2 cs. lapzselatin (12 lap) Elkészítése: A piskótához a három tojást és a 3 […] Tovább

Befőttekről A gőzben eltett gyümölcsök körülbelül mind egyformán készülnek. Fődolog, hogy a gyümölcs egészséges, friss és ne túl éretlen, de túlságos érett se legyen, – továbbá az üvegbe kerülésig annak tiszta kezelése. Ha a gyümölcsöt kissé kénezni akarjuk, nem mossuk meg előbb, hanem azután. 1-2 vízben és szitára rakva jól le hagyunk róla csepegni minden […] Tovább

Zöld mandula cukorban Hozzávalók: gyenge. hamvaszöld mandula kis szódabikarbonát gyenge ecetes víz 1 kg mandulához ¾ kg cukor Elkészítése: Ez úgyszólván az első gyümölcs mit tavasszal befőzünk. A gyenge. hamvaszöld mandulát beletesszük egy lábos forró vízbe, melybe előbb egy kis szódabikarbonát oldottunk fel és abban addig főzzük, míg a külső hamvas héját ledörzsölhetjük. Akkor leszűrjük […] Tovább

Vegyes befőtt Hozzávalók: 1 kg meggy 1 kg fekete cseresznye ¾  kg törött cukor ½ kg szamóca ½ kg málna ½ kg ribizli még ½  kg törött cukor Elkészítése:                   Meggyet és fekete cseresznyét 1-1 kg-t kimagozva cseréplábosban kissé főzzünk, előbb cukor nélkül, azután ha a leve már befőtt, hozzáteszünk 3/4 kg törött cukrot és ezzel […] Tovább

Nagydobosi sütőtök-ivólé Hozzávalók: 8 liter víz 1 kg cukor 2 kg tök 1 teáskanál citromsav 1 teáskanál nátrium-benzoát Elkészítése: 8 liter vizet felforralunk 1 kg cukorral. Közben 2 kg meghámozott, kimagozott tököt megfőzünk és péppé turmixoljuk. A forrásban lévő szirupba beletesszük a tökpépet, és újra forraljuk. 1 teáskanál citromsavat és ugyanannyi nátrium-benzoátot teszünk bele. Üvegekbe […] Tovább

Nagydobosi sütőtökbefőtt Hozzávalók: sütőtök literenként 3 evőkanál cukor csipetnyi só fél mokkáskanál citromsav vagy evőkanálnyi citromlé víz csipetnyi nátrium-benzoát kevés szegfűszeg vagy alma Elkészítése: A sütőtököt meghámozzuk, kimagvaljuk, a húsát diónyi kockákra vágjuk és literenként 3 evőkanál cukorral, csipetnyi sóval, fél mokkáskanál citromsavval, vagy evőkanálnyi citromlével, ízesített vízben megfőzzük. Tisztára mosott befőttes üvegekbe töltjük és […] Tovább

Sárga-, vagy görögdinnye cukorban Hozzávalók: vastag héjú hámozott dinnyék gyenge ecetes 1 kg dinnyéhez 1 kg cukor vékony citromszeletek vagy kis vanília Elkészítése: Vastag héjú hámozott dinnyékből egyforma darabokat vágva azt gyenge ecetes vízben 1/4 órán át állni hagyjuk. Kiszedve onnan, egy-kétszer felforraljuk, és szitára rakjuk. Továbbá úgy járunk el, mint bármely más cukorgyümölcsnél, kg-ra […] Tovább