Töltött palacsinta

Hozzávalók:

• kissé vastagabbra sült palacsinták
• sonka
• tejföl
• majonéz
• tojás
• zsemlemorzsa
• só
• fehérbors
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj
• rizs
• csemege uborka

Elkészítése:

Ennél a főételnél nem árt, ha kissé vastagabbra sütöd a palacsintákat, nehogy a töltésnél kiszakadjon a tészta. A sonkát kockázd fel apróra és kissé pirítsd meg serpenyőben. Keverd össze a tejfölt a majonézzel, sózd, borsozd (érdemes fehér borsot használni, hogy ne legyen tele fekete pöttyökkel a tölteléked), majd add hozzá a sonkát. A palacsinta közepére tegyél egy kanállal a masszából és tekerd fel, mint a töltött káposztát. A végeit gondosan tűrd vissza, nehogy kifolyjon. A biztonság kedvéért tűzd meg a két végét és a közepét egy-egy fogpiszkálóval. Mártsd meg tojásban, majd zsemlemorzsában a kész „töltelékeket” és 1-2 perc alatt süsd ki forró olajban. Mielőtt tányérra raknád, a fogpiszkálókat húzd ki. Rizzsel és csemege uborkával tálald.