Spenóttal töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 1 egész pulykamell
• 1 cs fagyasztott paralypüré
• 1 nagy darab mozzarella sajt
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• olaj

Elkészítése :

A megmosott pulykamellet úgy vágjuk be, hogy egy nagy húsfelületet kapjunk. Ezt megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk és szétterítjük rajta a kiolvasztott spenótot. A mozzarellát lereszeljük, a fokhagymát áttörjük, és a parajpüré tetejére szórjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. A húst összetekerjük és hústűvel rögzítjük. Olajjal kikent tűzálló tálra tesszük. Tetejét megkenjük olajjal és 200^oC-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Közben időnként egy kis olajjal és vízzel locsolgatjuk.