Narancsos-mandulás karikák

Hozzávalók:

• 40 dkg darált mandula
• 15 dkg finomliszt
• 1/2 tasak sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 1 narancs reszelt héja
• 1 citrom reszelt héja
• 2 evőkanál friss narancslé
• 8 evőkanál víz

Tetejére:

• 2 evőkanál méz
• 3 evőkanál szeletelt mandula

Elkészítése:

Keverd össze egy tálban a mandulát, a lisztet, a sütőport, a cukrot, a reszelt narancs- és citromhéjat, valamint a narancslevet. Apránként adagold hozzá a vizet, hogy könnyen formázható tésztát kapj. Közben melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Oszd a tésztát nagyjából 25 egyenlő részre, és sodorj belőlük 25 cm hosszú tésztarudakat. A csíkokból alakíts ki karikákat, végüket jól összenyomva. Egymástól kellő távolságra rakd tepsibe őket. Az előmelegített sütőben pár perc alatt süsd aranybarnára a tésztát. Vedd ki, és kend meg a tetejüket vékonyan mézzel, majd szórd rá a szeletelt mandulát. Ezután tedd vissza a sütőbe nagyjából 5 percre, amíg a tetején a mandula meg nem pirul egy kicsit. Ezzel az omlós, illatos süteménnyel megkoronázhatod az ünnepet.