Narancsos-csokoládés krémtorta

Hozzávalók 10 szelethez:

A piskótához:

• 4 tojás
• 8 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 1 citrom reszelt héja
• 2 evőkanál olaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor

A csokoládés krémhez:

• 12 dkg étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 2 evőkanál porcukor

A narancsos krémhez:

• 2 csomag hidegen elkészíthető
• vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 3 dl tejszín
• 1 narancs reszelt héja

A díszítéshez:

• 1 darab narancs, szeletekre vágva
• szeletelt mandula
• tortazselé ízlés szerint

Elkészítése:

A tészta elkészítéséhez a tojássárgáját alaposan elkeverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és az olajjal, a fehérjét habbá verjük a cukorral. A két masszát összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Papírral kibélelt tortakarikában először 180 °C fokon 20 percig sütjük, majd 160 °C fokon további 15-20 percig. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd habverővel belekeverjük a tejszínt a porcukorral együtt, és kicsit félretesszük hűlni. A narancsos krémhez a pudingport és a narancshéjat simára keverjük a tejjel, majd a tejszínt hozzáadva géppel kihabosítjuk. A piskótalapokat a csokoládé- és a narancskrémmel váltakozva összetöltjük, majd a megmaradt narancsot szeletekre vágjuk, és megdíszítjük vele a torta tetejét. A torta oldalát szeletelt, pörkölt mandulával panírozhatjuk be.

Ha későbbi fogyasztásra szánjuk, a tetejét lefényezhetjük tortazselével.

• Nők Lapja Cafe