Nagymama dióstortája

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 dkg puha vaj vagy margarin
• késhegynyi szódabikarbóna
• 12 dkg cukor
• 10 dkg őrölt dió
• 12 dkg liszt
• narancsíz
• ép diószemek

Elkészítése:

Habosra keverünk 3 tojássárgáját 10 dkg puha vajjal vagy margarinnal, késhegynyi szódabikarbónával meg 12 dkg cukorral. Hozzáadunk 10 dkg őrölt diót, végül felváltva 12 dkg lisztet meg a tojások kemény habbá vert, fehérjét. Kizsírozott hosszúkás formába öntjük, és a forró sütőben úgy sütjük, akár a piskótát. Deszkára borítva még melegen megkenjük narancsízzel, és tetejét meg az oldalát sűrűn kirakjuk ép diószemekkel.