Juhtúrós tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 25 dkg juhtúró
• 20 dkg margarin
• 1 kiskanál só
• 25 dkg liszt
• 15 dkg darált tepertő
• 5 dkg margarin
• tojás

Elkészítése:

25 dkg juhtúrót összegyúrunk 20 dkg margarinnal, egy kiskanál sóval meg 25 dkg, 4,60-as liszttel, és hűtőszekrényben egy napig állni hagyjuk. Másnap ujjnyi vastagra nyújtjuk, és tetejét megkenjük 15 dkg darált tepertő meg 5 dkg margarin keverékével. Néhányszor hajtogatjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, tetejét késsel rácsosra bevagdaljuk. Tojással kenjük, és a sütőben szép pirosra megsütjük. (A sütés második félidejében a tüzet mérsékeljük.)