Karácsonyi borleves

Hozzávalók:

• 4 dl száraz fehérbor
• 4 dl víz
• 8 dkg kristálycukor
• 2 dkg liszt
• 3 tojássárgája
• só,
• szegfűszeg,
• egész fahéj

Elkészítése:

A fehérbort a vízzel, néhány szem szegfűszeggel és egy nagyobb darab egész fahéjjal összefőzzük. A tojások sárgáját a cukorral habosra, majd a liszttel simára keverjük, és fokozatosan hozzászűrjük a fűszeres bort. Az egészet vízgőzön habverővel állandóan kevergetve felverjük. Frissen és forrón tálaljuk.