Zöldborsó krémleves

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 2 csokor petrezselyemzöld
• 30 dkg mirelit zöldborsó
• csipet só
• csipet cukor
• 3 dl főzőtejszín
• 2 db tojás (M méret)
• 1 ek búzafinomliszt

a tálalás

• 1 db zsemle
• Neszmélyi Irsai Olivér, száraz, minőségi fehérbor

Elkészítése:

A vajat felforrósítjuk, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a zöldborsót hozzáadjuk, majd fedő alatt pár percig pároljuk. Sóval, cukorral ízesítjük, felöntjük kevés vízzel, ezután botmixerrel krémesítjük, majd leszűrjük. A tejszínt, a tojás sárgájával és a liszttel simára keverjük, majd behabarjuk a levest, és néhány percig forraljuk. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk. Neszmélyi Irsai Olivér, száraz, minőségi fehérbor illik hozzá. lidl.hu                                      Ch: 31,3 g