Hozzávalók:
tálaláshoz
Elkészítése:
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, pezsdülésig forrósítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldjét. Vékony csíkokra vágjuk a zöldségeket és a gombát, majd a vajon lassú tűzön megpirítjuk, pároljuk, sóval, borssal ízesítjük. Tejszínnel, kevés vízzel és liszttel habarást készítünk, a tojássárgáját is belekeverjük. Ezzel a habarással és megfelelő mennyiségű vízzel felengedjük, a megpirult zöldségeket, végül pár percig forraljuk. A citrom egyik felét belecsavarjuk a levesbe, a másik felét felszeleteljük. Citromkarikákkal és tárkonnyal megszórva tálaljuk. Tolnai Chardonnay, száraz fehérbor illik hozzá. lidl.hu Ch: 23,5 g