Borsó püré leves pirított zsemlekockával

Hozzávalók:

• 25 dkg borsó
• egy fej hagyma
• 2 liter víz
• világos rántás
• só
• bors
• petrezselyemzöld
• olaj
• zsemle

Elkészítése:

25 dkg borsót és egy fej apróra vágott hagymát 2 liter vízben puhára főzünk. Ha megfőtt világos rántást készítünk és a levet azzal sűrítjük, majd kézi turmixszal addig keverjük, amíg teljesen sima lesz. Sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük. Olajon a kockára vágott zsemle darabokat egy kicsit megpirítjuk, majd tálaláskor adjuk a leveshez.