Zöldbableves

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 5 dkg csipetke
• pirospaprika
• vegeta
• petrezselyemzöld
• 2 dkg zsír

Elkészítése:                               

A szép sárga, lapos hüvelyű zöldbabot megmosom, megtisztítom az élén levő szálaktól és felvágom 3-4 cm-es darabokra. Az apró kockára vágott hagymát megfonnyasztom a zsíron, majd félig puhára párolom rajta a zöldbabot. Meghintem két kávéskanál liszttel, pirospaprikával, apróra vágott petrezselyemmel, ráöntöm a tejfölt és felöntöm vízzel vagy húslével, vegetával ízesítem. Fedő alatt, kislángom főzöm kb. fél órát, míg a zöldbab megpuhul. Ekkor beleteszem a csipetkét, megfőzöm, és kész is.