Sütőben készült csibeleves

Akinek már nem tud elég izgalmat okozni egy hagyományos húsleves, próbálja ki a sült csibelevest: megtalálhatja benne a húsleves ízeit, de a tésztasapka alatt sült lé rendkívüli aromákat kínál.

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 2 sárgarépa
• 1 karalábé
• 1 kis póréhagyma
• 4 gomba
• 1 csokor zellerlevél
• 1,2 l húsleves
• 25 dkg mirelit vajas tészta
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej
• őrölt fehér bors
• só

Elkészítése:

A húst metéltre vágjuk, a zöldségeket feldaraboljuk. Négy nagyobb tálkába elosztjuk a hozzávalókat. A leveslét megkóstoljuk, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, és a tálkákba tett húsokra, zöldségekre merjük. A tésztát kinyújtjuk, négy kerek formával kiszúrjuk, és a csészéket a tésztával befedjük. A szélüket szorosan az edényhez nyomkodjuk. A tetejüket tejjel elkevert tojássárgájával átkenjük. Fóliával mindegyiket letakarjuk, és 220 C fokos sütőben kb. 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, hogy a tészta megpiruljon.