Hozzávalók:
Elkészítése:
Kevés liszttel és olajjal világos rántást készítünk, összevágott petrezselyemzöldet adunk hozzá és felengedjük vízzel (vagy ha van csont levével) hogy 1,5 liter legyen belőle. Belefőzzük a ½ kg meghámozott és felvágott spárgát. Ízesíthetjük sóval, pici borssal. Tálaláskor 1 kanál tejfölt adunk a leveshez.